发布日期：2025-05-23 03:38 点击次数：111
据传，对于嗜酸的南宁人来说
酸汤锅只有0次和无数次……
·南宁酸汤锅地图·
共8家经常吃的酸汤锅店
既有 ······ 红酸汤&白酸汤搭配的鸳鸯锅
还有 ······ 配上精致小酒的云贵火锅
还有 ······ 现刮木子姜的2人食店
更有 ······ 十几年老牌贵州特色饭馆
一口红亮诱人的酸汤酸香微辣
解救每个被白切鸡统治的南宁人
一共8家，拿上攻略去看看怎么个事儿！
01
贵柿山野云贵火锅·Bistro
| 酸汤火锅配精致小酒 |
贵柿，一家在南宁比较少见的Bistro风格的云贵火锅。鸳鸯锅底是豆米拼酸汤，味道纯正浓郁， 店里的甜品和饮品也同样出色，一杯鱼腥草柠檬茶上头又好喝，还有贵州冰浆了，冰爽绵密和酸汤锅适配度很高。
新出了酸汤鱼锅底，是一整条的清江鱼，酸汤锅沸腾后鱼肉又鲜又嫩的！
店名：贵柿山野云贵火锅·Bistro
地址：
⏰ 营业时间：11:30-16:00；17:00-21:30
02
黔夺夺贵州酸汤火锅
| 解锁一碗酸汤泡饭 |
图源/小红书博主@小薇雅
让你一家店吃遍贵州特色，是黔夺夺的实力。
一锅红彤彤的凯里红酸汤，涮点鲜牛肉，再配上脆哨洋芋、野菜糍粑，贵州胃吃得非常满足。
图源/小红书博主@小薇雅
店名：黔夺夺贵州酸汤火锅
地址：
⏰ 营业时间：11:30-21:30
03
HA黔·贵州古韵酸汤粉
| 刮点“树枝”能给汤底增味 |
在朝阳新开的小店，适合2人食的小火锅食堂。
手工发酵的贵州酸汤调制的锅底， 还能现刮一点木子姜到汤里，加粉加猪脚吃都很香。
店名：HA黔·贵州古韵酸汤粉
地址：
⏰ 营业时间：11:00-22:00
04
龙子彪贵州酸汤牛肉火锅
| 白酸汤红酸汤都有 |
图源/小红书博主@XXXIYUE
提到可以喝汤的酸汤火锅，便是这家龙子彪了。
红酸汤和白酸汤搭配的鸳鸯锅，一个浓郁微辣一个酸鲜悠长，配上秘制蘸水舌尖先到贵州。
图源/小红书博主@XXXIYUE
店名：龙子彪酸汤火锅
地址：
⏰ 营业时间：10:00-22:00
05
木魚
| 原木温馨风私房菜 |
图源/小红书博主@L-ling
乍看之下很像咖啡店的木魚，里面却藏着好吃的酸汤鱼。
一锅酸汤鱼热气腾腾，鱼肉软嫩顺滑， 能闻到木姜子油的香气；包浆豆腐蘸辣椒面非常香。
图源/小红书博主@L-ling
店名：木魚
地址：
⏰ 营业时间：周一至周五 11:30-15:00；17:00-21:30
周六至周日 11:30-21:30
06
王二斗贵州酸汤火锅
| 手工酸汤配鲜切牛肉 |
王二斗用一锅开胃解腻的酸汤，硬控南宁人。
来自都匀酸汤的制作技艺，毛辣果发酵后风味浓郁， 配上鲜切的黄牛肉，是黔与桂的美妙碰撞。
店名：王二斗贵州酸汤火锅
地址：
⏰ 营业时间：10:00-21:00
07
老贵阳私房菜馆
| 开了十几年的老牌店 |
图源/小红书博主@菠萝杀手
南宁的老牌贵阳私房菜馆，主打酸汤鱼和贵阳特色菜。
酸汤毛骨鱼酸香开胃，鱼肉和豆腐都很软嫩； 米豆腐香辣爽口，淡淡米香萦绕舌尖。
店名：老贵阳私房菜馆
地址：
⏰ 营业时间：10:30-23:30
08
好友黔酸汤鲜牛粉
| 鲜牛肉可以称斤加|
图源/小红书博主@是superstar呀
把酸汤和粉结合在一起，南宁人怎么能不爱这梦幻双厨的联动。
牛肉新鲜，加上用番茄发酵的酸汤， 纯正的酸非常开胃，和云南过桥米线、米粉都很适配。
图源/小红书博主@是superstar呀
店名：好友黔酸汤鲜牛粉
地址：
⏰ 营业时间：07:00-00:00
每一个没有胃口的日子
都有一口解腻开胃的酸汤锅解决
拿上这8家酸汤锅攻略
五一假期
和饭搭子一起出发吧！
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
说说，你还知道南宁有哪些
好吃的酸汤店？
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